Alergia a la pimienta: ¿Qué hacer?
La alergia a la pimienta es un alergia poco común respecto a otras más habituales, pero también existe y para quienes la padecen es esencial conocer cómo funciona para tratar de prevenirla.
¿Por qué tengo alergia a la pimienta?
El consumo de pimienta, en particular la pimienta negra es muy habitual en numerosas dietas de diferentes culturas a lo largo y ancho del globo. Esta especia es la más usada para dar el toque picante en la cocina hispana. Esta especia afecta particularmente a las personas hipersensibles que la ingieren. Cuando esto ocurre el sistema inmune reacciona produciendo, por error, anticuerpos para defenderse de la supuesta amenaza externa. El organismo aprende esta respuesta y en las posteriores ocasiones en que se vuelve a ingerir la pimienta el propio sistema liberará histaminas que producirán una reacción química.
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